御菓子所　高八　　高石隆生の和菓子ブログ入力編成松林和希(13歳)

御菓子所　高八
長楽寺店
〒731-0143
広島県広島市安佐南区長楽寺１-１-４４
電話　　０８２-８７２-３７１８

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2021年02月11日

未開紅です！

「未開紅」みかいこう･･･２月は梅の月といっていいほど梅に関する御菓子が多いですが、その中でも欠かすことの出来ない御菓子です。

梅の異名を「好文木」「花の兄」「初名草」などといいます。今日の未開紅は、節分がすぎ暦のうえでも春になりつつありますが、まだまだ寒い時期が続き、冬に戻ったり暖かい日などもあったりします。そんな春を待ちわびる気持ちが、大きく膨らんだ梅の蕾（つぼみ）をあえ表している。この梅は八重で花も大きく、蕾のうちから紅い梅の種類で菓銘のとおりの御菓子なので私が、あえて説明するまでもないと思います。

posted by タカハチたかいしたかお at 10:19| 日記 | |

2021年02月10日

俳句

あれよあれよと言っている、
人の後ろで食べる花衣。

さてと皆様、空きに空来まくってやっとこさ、
一本公開できました事をご報告させて頂きます。
ご安心下さい、失踪はしないと決めています！

posted by タカハチたかいしたかお at 14:04| 日記 | |

下萌です！

「下萌」したもえ･･･２月になり節分もすぎ、暦のうえでは春になってはいますが、まだまだ雪が降る日などもあり、まだまだ寒い毎日ですが、大地の下では春を待ちわびて草花の新芽が息吹を萌え出でようとしています。もうすぐ来る春を草花も大地の下で待ちわびている様を表現したもので、和菓子では２月に必ずと言っていいほど作られるお菓子です。

posted by タカハチたかいしたかお at 13:58| 日記 | |

2020年12月30日

門松

皆さま、今年も後1日となりましたね。
今年はどの様な年でしたか？
自分はとにかく色々あったなぁとしみじみ感じる今日この頃ですが、良かったと思うのはプールが無かった事です。

posted by タカハチたかいしたかお at 13:56| 日記 | |

2020年11月29日

謝罪と自分の話2でした。

最近は更新出来ていませんでした事を、まずは謝らせて頂きます。
誠に申し訳有りませんでした。
ところで、最近皆様方は体調などは、如何でしょうか？
私は、先程も書きました通り腹痛が、隙あらば襲ってきており、ビクビクしながら過ごしています。私は、体質なのでしょうか、インフルエンザの予防接種はしていないのに全くかからないようで、逆に風邪や熱などには良くなるんですね、今年の年末だけは体調に気をつけて過ごしたいですね。お店も忙しくなりますし。
ついでに、
僕はユーチューブのチャンネルを二つ運用しているんですね、片方は基本的に和菓子だけ、
でも、片方は基本的にゲーム実況なんです。

74式戦車

posted by タカハチたかいしたかお at 04:49| 日記 | |

木守

「木守」きまもり･･･先日、頂いた柿を「里の秋」をご紹介致しましたが、今日は練切生地のお菓子で作りました。

田舎の農村では、柿の木から採れる、秋の大自然の恵み（稔り）に感謝して、柿の実を木に一つ残しておくことで。梢のものを一つ、木守りとして残しておく風趣があるのは、千利休が長次郎の茶碗に、「木守」と命銘したことにもちなむ

“Kimori” momari… The other day, we introduced “Sato no Aki”, but today we made it with sweets made from kneaded dough.

In rural rural areas, thank the blessings of the great nature of the autumn that can be harvested from oak trees and leave one oak fruit on the tree. The reason for leaving one of the treetops as a tree guard is that Senri Riyaku named Nagajiro's tea bowl as "Kamomori".

“ Kimori” momari…前几天，我们推出了“ Sato no Aki”，但今天我们用揉面团制成的糖果来制作。

在该国的农村地区，感谢可以从橡树上收获的野生自然的祝福，并在树上留下一种橡树果实。之所以要留下一棵树梢的东西作为护树树，是因为千里Riyaku将长二郎的茶碗称为“ Kimori”。
後書き
投稿担当の私は、秋から冬への移行期間中が最も苦手でして、まぁ、兎に角、風邪を引きやすいんですが、今年は、腹痛が激しく襲ってきていて、
びっくりしている、今日この頃です www。

Postscript
I'm the person in charge of posting, and I'm not good at it during the transition period from autumn to winter, and I'm apt to catch horns and colds in rabbits, but this year I've had a severe abdominal pain.
I'm surprised, it's around this time today www.

后记
我负责发布，但从秋季到冬季的过渡时期我不太擅长此事。
我很惊讶，今天大约是这个时候www。

posted by タカハチたかいしたかお at 04:42| 日記 | |

2020年10月29日

照葉

照葉（てりは）･･･もう時期的ですね。和菓子でよく表現されます。晩秋になって霜がおりるころになると、山々のもろもろの雑木がの葉が、黄色や紅色に美しゅう色をかえる。柿の葉や、万作、櫨（はぜ）、漆（うるし）などなど。

木々の枝の先に、今にも散り落ちそうなさまは照葉の風情の象徴的な場面を思わせてくれる
後書き
皆さま、そろそろ秋が終わりますね。

Teriha ... It's already timely. It is often expressed in Japanese sweets. In late autumn, when the frost comes, the leaves of various miscellaneous trees in the mountains turn yellow and vermilion. Persimmon leaves, Mansaku, Haze, Urushi, etc.

At the tip of the branches of the trees, the appearance of falling down reminds me of the symbolic scene of Teriha's atmosphere.
Postscript
Autumn is about to end, everyone.

Teruha ...已经及时了。它通常用日本甜点表示。在深秋，霜冻来临时，山上各种杂树的叶子变黄变深。柿子叶，万作，阴霾，嬉水等

在树枝的顶端，似乎随时掉落的外表使我想起Teruha大气的象征性景象。
后记
大家，秋天即将结束。

posted by タカハチたかいしたかお at 17:42| 日記 | |

2020年10月25日

神鈴

posted by タカハチたかいしたかお at 12:47| 日記 | |

2020年10月19日

お祝い

御祝
本日より、広島市安佐北区安佐町久地206-213[瀬戸内ニューハイツ]にて、清風庵さん、が始まります。本日は一般の方に広く解放されていて、一服の抹茶とお菓子でおもてなしが開催されます。
茶道裏千家、華道池坊、着物着付け、教室が、この地で始まります。
この度、私共のお菓子をたくさん。御依頼賜り厚く御礼申し上げます。
日本文化に興味のある方は、是非、清風庵さんまで、

Congratulations
From today, Seifuan will start at 206-213 Kuchi, Asa-cho, Asakita-ku, Hiroshima [Setouchi New Heights]. Today, it is open to the general public, and hospitality will be held with a cup of matcha and sweets.
Tea ceremony Urasenke, flower arrangement Ikenobo, kimono dressing, and classrooms begin here.
This time, a lot of our sweets. We would like to thank you for your request.
If you are interested in Japanese culture, please contact Seifuan.

恭喜啦
从今天起，Seifuan将从广岛市浅田区麻佐町古知市高知市[Setouchi New Heights] 206-213开始。今天，它已经向公众开放，并且将提供一定量的抹茶和糖果来招待客人。
茶礼Urasenke，Hanado Ikebo，和服敷料以及教室将在这里开始。
这次，我们很多糖果。我们感谢您的要求。
如果您对日本文化感兴趣，请联系Seifuan先生。

posted by タカハチたかいしたかお at 17:56| 日記 | |

2020年09月27日

月見団子

　　「月見団子」･･･今日は十五夜、仲秋野名月です。残念ながらお天気の方は、あまりよくないようです。昔から、この時期はよ雨が降って、月が見られないことが多く雨名月ともいうそうです。月夜でなくとも秋の夜長に高八の団子を神に供えて、秋の恵みで一杯やるのもいいものです。　　私は夜は茶道のお稽古があるので、「芋名月」のお菓子でお抹茶で一服楽しみたいと思います。

"Tsukimi dumplings" ... Today is the 15th night, Mid-Autumn Meigetsu. Unfortunately, the weather doesn't seem to be very good. Since ancient times, it has been raining a lot during this time, and the moon is often not seen. Even if it's not a moonlit night, it's a good idea to offer Takahachi dumplings to the gods during the long autumn nights and enjoy the blessings of autumn. I have a tea ceremony lesson at night, so I would like to enjoy a cup of matcha with sweets from "Imo Meigetsu".

“月见Danko” ...今天是第15个晚上，中野野夏希。不幸的是，天气似乎不太好。自古以来，这期间一直下着很多雨，而且通常看不到月亮。即使这不是一个月光的夜晚，也是一个好主意，在漫长的秋夜里将高八的饺子献给上帝，并在秋天的祝福下喝一杯。晚上我有茶道课，所以我想和抹茶一起喝一杯“ Imo Meigetsu”的糖果。

posted by タカハチたかいしたかお at 11:32| 日記 | |

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