５月１３日（日）の午前中で対象は安佐公民館エリアの５学区小学生です。
安佐たべもの学校という企画で３年になるそうです。一昨年の初年度に柏餅や粽を作ったことがありました。安佐たべもの学校では、地元の農作物を使った料理教室などの食育をテーマにした学校です。
御菓子所 高八
長楽寺店
〒731-0143
広島県広島市安佐南区長楽寺１-１-４４
電話 ０８２-８７２-３７１８
可部店
〒731-0221
広島市安佐北区可部４-１９-６
電話 ０８２-８４７-４７２６
可部店は土曜日が定休日です；
お間違えないように御願い申し上げます。
2012年05月15日
「安佐たべもの学校」
「御菓子教室」･･･昨日、安佐公民館の御菓子教室にいってきました。
和菓子教室の内容は母の日の「カーネーション」外郎生地と「いちご大福」です。
５月１３日（日）の午前中で対象は安佐公民館エリアの５学区小学生です。
安佐たべもの学校という企画で３年になるそうです。一昨年の初年度に柏餅や粽を作ったことがありました。安佐たべもの学校では、地元の農作物を使った料理教室などの食育をテーマにした学校です。
５月１３日（日）の午前中で対象は安佐公民館エリアの５学区小学生です。
安佐たべもの学校という企画で３年になるそうです。一昨年の初年度に柏餅や粽を作ったことがありました。安佐たべもの学校では、地元の農作物を使った料理教室などの食育をテーマにした学校です。
2012年05月12日
2012年05月09日
2012年05月08日
「アヤメ・カキツバタ」
杜若（カキツバタ）アヤメ、菖蒲（ショウブ）は慣れた方なら見分けがつくと思いますが、特徴が似ているので難しいですね。
「いずれがアヤメかカキツバタ」どちらも美しく優劣をつけるのが難しいという意味があるのですが、どちらも見分けがつきにくいという意味もあるくらい、やはり難しいのでしょうね。ちなみに写真は、母親がお友達から頂いたものです。今もお店で生けてあります。左がカキツバタで右が菖蒲だそうです。私には見分けがつかないので母の言ったことを、そのままご紹介します。間違っていまらごめんなさい。
「いずれがアヤメかカキツバタ」どちらも美しく優劣をつけるのが難しいという意味があるのですが、どちらも見分けがつきにくいという意味もあるくらい、やはり難しいのでしょうね。ちなみに写真は、母親がお友達から頂いたものです。今もお店で生けてあります。左がカキツバタで右が菖蒲だそうです。私には見分けがつかないので母の言ったことを、そのままご紹介します。間違っていまらごめんなさい。
2012年05月06日
2012年05月05日
2012年05月04日
2012年05月03日
「かしわ餅」
「柏餅」かしわもち･･･柏餅が粽（ちまき）とともに端午の節句に用いられるようになったのは、かなり古く、江戸寛文（１６６１年）の頃といわれている。上代に、数枚の柏の葉を竹針で止めて食器としたものを「枚手」ひらで「窪手」くぼて、といったが、その名残りで餅を包むようになり、柏餅とよばれるようになった。
柏の葉について･･･柏の葉は冬になっても必ず葉が一枚は残るとか。そして、春に新しい芽を吹くことに散り落ちていく。昔、この事を世継ぎに象徴させて、端午の節句菓子として男の子の成長と跡継ぎを望む思いを託した。端午は別名「菖蒲の節句」と呼ばれ。戦や物事の「しょうぶ」を花のショウブのごろを掛けて、特に武家などで重用されていた。
地方によっては、さるとりいばらの葉を代用として使うこともある。
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柏の葉について･･･柏の葉は冬になっても必ず葉が一枚は残るとか。そして、春に新しい芽を吹くことに散り落ちていく。昔、この事を世継ぎに象徴させて、端午の節句菓子として男の子の成長と跡継ぎを望む思いを託した。端午は別名「菖蒲の節句」と呼ばれ。戦や物事の「しょうぶ」を花のショウブのごろを掛けて、特に武家などで重用されていた。
地方によっては、さるとりいばらの葉を代用として使うこともある。
(05/15)
