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御菓子所 高八
長楽寺店
〒731-0143
広島県広島市安佐南区長楽寺1-1-44
電話  082-872-3718


2020年02月14日

目覚草

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「目覚草」まざめぐさ・・・朝起きて目が覚める頃に咲くので、このように名づけられたのでしょうか。目覚め草は朝顔のことですが。
朝顔(あさがお)・・・ひるがお科の一年生つる草で、夏から初秋にかけて、じょうご形の美しい花を開く、その多彩な色どりと大きさの大小、形の種類は多数ある。
桔梗(ききょう)木槿(むくげ)の古名で、>秋の七草「桔梗」もアサガオ科の古名から分かるとおり元来は秋期のものですが、現在では、開花期を人工的に早めて、夏に咲く花のようなっている。
朝、花を開いて昼ころには萎むので(朝顔)という。茶事の世界では 、朝にしか開かないので、朝茶以外には用いられない。千利休が豊臣秀吉に一輪の花(朝顔)でもてなした話は有名であるが、他に「源氏物語」にでてくる。朝顔、夕顔の巻きもよく知られている。

朝顔は夏期に表現する和菓子には欠かせないお菓子の一つで、朝顔を表現する菓銘は他に「 もらい水 」 「 朝露 」 などもある。  


"Amekusa" miso ... Because it blooms when we wake up in the morning and wake up, may it be named like this? Awakening grass is about morning glory.
Morning Glory (Asagao) ... This is an annual vine grass of the Hirugan family, and from summer to early fall, there are many kinds of colorful colors, sizes, sizes and shapes that open up beautiful flowers in a funnel shape.
It is the old name of Chinese bellflower (Kyuko) xylophone (Mukuge), and the autumn seven herbs "Kokigan" is originally from the autumn season as you can see from the ancient name of morning glory family, but now artificially accelerates the flowering season, It looks like a flower that blooms in summer.
In the morning, they open flowers and wither at noon (morning). In the world of tea ceremony, it can only be opened in the morning, so it can not be used other than morning tea. The story in which Senrikyu is treated as a flower (morning glory) in Toyotomi Hideyoshi is famous, but it also appears in the "Genji Monogatari". The morning glory and the evening roll are also well known.

Morning glory is one of the essential sweets for Japanese-style confectionery expressed in summer, and there are other confections that express morning glory, such as "water received" and "morning dew".

“Amekusa”味噌...因为在早晨起床醒来之后它开花,可能这样命名吗?唤醒草是关于牵牛花。
牵牛花(Asagao)......这是Hirugan家族的一年生藤蔓草,从夏季到初秋,有各种各样的彩色,大小,大小和形状,以漏斗形状打开美丽的花朵。
它是中国桔梗(Kyuko)木琴(Mukuge)的旧名称,秋天的七种草药“Kokigan”最初来自秋季,你可以从牵牛花家族的古老名称中看到,但现在人为地加速了开花季节,它看起来像一朵夏天绽放的花朵。
早上,他们在中午(早上)开花并枯萎。在茶道的世界里,它只在早上开放,所以除了早茶外不使用。 Senrikyu在丰臣秀吉被称为花(牵牛花)的故事很有名,但它也出现在“源氏物语”中。牵牛花和晚卷也是众所周知的。

牵牛花是夏季表达的日式糕点的必备甜点之一,还有其他表达牵牛花的甜点,如“接受水”和“晨露”。
posted by タカハチ たかいしたかお at 17:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする